Капкейки:

Ванильные

Шоколадные

 

Крем:

крем-чиз(творожный сыр, сливки, сах.пудра)

Тафита( шоколадный вкус и аромат вареной сгущенки, сочетается с орехами)

Белковый

 

Торты муссовые:

-Птичье молоко

-Три шоколада

-Манговый рай

-Муссовое пирожное «Сердце»( Ванильный мусс, малиновое кули, тонкий слой шоколадного бисквита)

-Макаронс:

-Макаронс( на основе миндальной муки и белков)

 

Начинки для макаронс:

— маскарпоневый крем

— крем- чиз

— белый шоколад

— молочный шоколад

— темный шоколад

— фисташковая

— кофейная

— малиновая

— фруктовая

— курд

— конфи

— карамельная с орехом.